什錦炒烏龍-舊文新發

沒有圖片


沒錯，你沒看錯，真的沒有圖片，超失敗的。
當初做完時，本來打算要照相時，忽然手機響了。
結果講完電話就完全忘了要照相，
等到吃完才想到........於是就自己一個人在房間裡Orz
所以請用想像的吧(無言....)



－材料－
1.肉絲適量(依個人喜好啦，喜歡吃就多放XD)
2.高麗菜1/8顆(這裡指的是大顆高山高麗菜的算法)
3.紅蘿蔔挫絲(約半根)
4.冷凍三色蔬菜適量
5.烏龍麵一包(250g)
6.鰹魚醬油



－做法－
1.先把油少許熱鍋
2.加入蔥蒜爆香(此步驟可省略，因為我沒做XD)
3.下材料2.3.4稍微翻炒，然後加半碗水蓋上鍋蓋悶一會
4.下肉絲拌炒至肉熟
5.下烏龍麵直接與料拌炒約2-3分鐘
6.淋上鰹魚醬油適量後再稍微翻炒至麵條均勻變色
7.香噴噴的炒烏龍上桌啦！

法式炒蛋-舊文新發

這個也是被我遺忘好久的菜色，
這兩天爬了一下舊blog才想起來，
對厚～當初鮮奶油用不完，就是拿來做法式炒蛋呀！
我想這幾天可能我也會再來做一次吧？XD
不然鮮奶油要用完也有相當的難度～哈哈！



－材料－
1.雞蛋二顆
2.鮮奶油50cc
3.鹽少許
4.胡椒少許



－做法－
1.把材料全部攪拌均勻
2.如果可以的話最好過篩一次
3.油下鍋加熱至有油紋產生即為溫度夠熱
4.把剛才攪拌好的材料倒入鍋中
5.用筷子迅速攪拌，火不能太大，不然會很快就過熟
6.只要到你覺得喜歡的熟度即可關火起鍋
(其實大概也只有下鍋十秒就差不多要關火了)


我弄太久有點過熟了orz....
不過蛋真是超級給他嫩到不行啊～～好好吃哦
拿來配稀飯或是土司都很讚的唷！！
大家可以試看看唷，沒有鮮奶油的話，用鮮奶也OK哦！

奶油蘑菇培根義大利麵-舊文新發

前天在PTT上看到有人貼了一篇文章，

說他做出跟貝里尼相似度達80%的義大利麵，
我滿懷期待地點進去看，卻只看到一張很醜的照片，
心想，嗯，食物果然還是要色、香、味並俱才行。

我之前做的義大利麵，也許吃起來跟貝里尼不太像，
可是也是超級好吃的哦！
但是超久沒做了，希望下次做的時候不要失敗才好XD
先把之前的個人食譜貼上來吧！


－材料－
1.培根三片(依個人口味酌量增減)
2.洋菇切片適量(可用罐頭)
3.義大利麵100g(依個人食量囉)
4.綠花椰菜1/4顆
5.洋蔥1/8顆
6.鮮奶適量(以可稍為蓋過麵條的量為主)
7.鮮奶油適量(約使用鮮奶的1/10即可)
ps.此處之鮮奶油為液狀無鹽的



－作法－
1.蔬菜類先準備好洗淨備用
2.義大利麵下滾水煮6-8分(以切口略白即可)
3.洋蔥下鍋以橄欖油爆香後加入培根煎熟
4.將煮好的義大利麵加入3 的鍋內
5.倒入鮮奶及鮮奶油
6.把花椰菜及洋菇加入炒鍋中
7.開大火收乾湯汁(適當拌炒)
8.灑上起司粉就可以上桌啦~~~

總匯三明治-舊文新發

這二天忽然想到要把舊的食譜挖出來貼一貼，
很久沒下廚啦～先貼一下，讓阿銘聞香。
有空再來做唄！


總匯三明治


－材料－
1.去邊土司
2.美生菜
3.培根x1
4.豬胛心絞肉
5.雞蛋x1
6.桂冠沙拉
7.鹽少許



－做法－
1.先將美生菜洗好二片備用
2.將絞肉再剁碎加鹽攪拌均勻
3.將絞肉捏成漢堡肉的圓餅狀
4.將土司放進烤麵包機先烤
5.培根煎熟，鍋不需倒油
6.將漢堡肉煎熟
7.煎荷包蛋或炒蛋(事先有煎培根的話也不需倒油了)
8.每層土司均抹上沙拉醬
9.依照個人喜好擺放所有材料用土司分層
10.將做好的三明治斜切即可