第一次的千層蛋糕

哇哈！我人生中第一個千層蛋糕出＂鍋＂了！
因為家裡沒有大烤箱啊，所以只能找用平底鍋做法了。
不過這次做出來的份量應該是只能做四、五片的，
結果我不想要只有四、五片啊，就硬是弄薄一點，
然後做出十片來....就變成這麼薄的＂千層餅＂了＞＜



上面那是我後來補做的蘋果果醬，
說是果醬好像也不太對，應該是蘋果泥吧！
不過真的是超好吃的耶＞／／／／＜

我應該有這方面的天份哦！哈哈！



什麼？你問我那個千層蛋糕到底好不好吃？
廢話，當然好吃的啊！不信？那我們來看看證詞。
小妹：姐，這有熟嗎？(喂！蛋皮是要多生？)
老媽：這不是千層派吧？(媽....我做的是蛋糕好嗎？)
老爸：賣相真差。(....那你還不是吃得很開心。)
阿銘：超好吃的啦！只有蛋糕85分，
　　　加上蘋果醬就100分了耶！



好，我們由最後一個證人的證詞可以得知，
我做得真的超好吃的啦！哈哈哈！
有意見的人以後都不要吃啊～哼！



貼一下參考用食譜：

食譜來源：法式千層蛋糕

薄餅
低筋麵粉80g

糖15g
鹽少許
牛奶200cc
蛋黃2
蛋白1
無鹽奶油25g
做法：　　
1.無鹽奶油溶化，和其它材料混合過篩，靜置2小時以上。
2.用平底鍋煎成薄餅，分置放涼。



卡士達醬

蛋黃1

牛奶70cc

糖15g

低粉10g

蘭姆酒10cc

植物性鮮奶油70cc


做法：

1.酒和鮮奶油一起打到七分發備用。
2.蛋黃和一半的糖、一半的牛奶及低筋麵粉混合。
3.另一半的糖和牛奶則先在鍋裡加熱。
4.牛奶滾了再加入混合好的麵糊，

　迅速的攪拌至糊狀，並小滾個兩三次。
5.涼了以後加入鮮奶油中混合就是好吃的卡士達醬了。


蘋果醬

(量和做法都是我自己亂捉的，應該什麼水果都可以做)

蘋果1顆

檸檬半顆

水100cc

糖1.5大匙


做法：
1.將蘋果切丁加水放入鍋內加熱。

2.將糖和檸檬擠汁加入鍋內。

3.以中火將1煮滾後用小火持續加熱至水煮到快乾。
4.將火關掉後把蘋果丁壓爛後盛裝放涼即可。
5.放至冰箱冷藏風味更佳。

今天阿銘很辛苦的值班，而且從早上忙到晚上，
所以我還特地買了蛋糕專用的盒子，裝去給他吃唷！
看到阿銘吃得那麼開心的樣子，我就開心啦！
明天再挑戰一次試看看吧！